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  •     观音山景区内建有百余平米的斋菜馆,可提供多种精美的养生素食,八珍乾坤袋、慈航如意卷、凤梨咕噜肉、如意百合虾等经典主打斋菜,多次荣获东莞餐饮行业“钻石名菜”称号。


        斋菜又称“寺院菜”、“素菜”原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢农历大年初一,家家户户必吃“斋”。其次为元月初九,也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料,如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。

     


     
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